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Menüs

Hohenstaufen Menü

Rinderkraftbrühe mit Maultäschle
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Die zarten Lendchen Hohenstaufen
Gemüse und hausgemachte Spätzle
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Unser Eisgugelhupf

mit Früchten garniert

€ 25,50

Chef Menü

Feldsalat
mit gegrillten Champignonscheiben
und Croûtons
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Karotten-Ingwersüppchen
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Barbarie-Entenbrust rosa gebraten
Portweinjus
Wirsinggemüse
Kartoffelrösti
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Heiße Himbeeren mit Vanilleeis

€ 39,00

Schwäbisches Menü

Kresseschaumsüppchen
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Rücken und Bäckchen vom Kalb
Gemüse und Kartoffel-Wirsingroulade
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Grand-Marnier-Eisparfait
Mousse von weißer und dunkler Schokolade
mit Zimtkirschen

€ 29,50

Gourmet Menü

6 Weinbergschnecken
im Töpfle nach unserer Art
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Hummerschaumsuppe
mt Cognacsahne
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Souffliertes Zanderfilet
mit Kräutersoße und Gemüse
feine Bandnudeln
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Filetscheibe vom Weiderind
glasierte Champignons
Bohnengemüse und Rosmarinkartoffeln
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Buntes Dessert Allerlei

€ 54,00
ohne Vorspeise oder Fisch € 44,00